4월 제철은 싱그럽구나

1. 미나리 (몸을 맑게 해주는 자연 해독제)

"향긋한 향과 아삭한 식감이 살아있는 미나리"

고르는 법: 줄기에 탄력이 있고, 잎이 시들지 않은 것이 신선합니다.

보관방법: 시든 잎은 떼어내고 물에 적신 타월로 밑동 부분을 감싼 후 비닐 팩에 밀봉하여 냉장 보관합니다.

추천 요리: 미나리 소고기말이, 미나리무침, 미나리전

2. 양파 (신진대사를 높여주는 천연 영양제)

"익힐수록 은은한 단맛이 깊어지는 양파"

고르는 법: 무르지 않고 단단하며, 들었을 때 무거운 느낌이 드는 것이 좋습니다.

보관방법: 밀봉하지 않고 망에 담겨 있는 상태로 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 걸어두는 것이 좋습니다.

추천 요리: 양파장아찌, 어니언링

3. 참외 (갈증과 탈수를 예방해주는 수분 보충제)

"입안을 산뜻하게 감싸는 상큼달콤한 참외"

고르는 법: 참외의 골이 깊고 색이 밝은 노란색을 띠는 것이 좋습니다.

보관방법: 수분이 증발하는 것을 막기 위해 밀봉하여 냉장 보관하며, 덜 익은 참외는 후숙 후 보관하는 것이 맛과 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

추천 요리: 참외샐러드, 참외비빔국수