중앙병원

신증후군 식사요법

작성일: 2014-01-26
작성자: 운영자
조회: 3054

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신 증후군의 식사요법

1. 단백질을 적절히 섭취한다.

증후군의 경우 알부민과 기타 다른 혈장 단백질이 소변으로 다량 배출되어 혈액 내에 알부민과 총 단백질 수치가 떨어지고 이로 인해 심한 부종증상이 나타난다. 과거에는 소변으로 배출되는 단백질을 보충하고 부종을 경감시키기 위해 고단백 식사(1일 100g)를 권장하였으나, 최근 연구에 의하면 고단백 식사가 사구체 여과율을 증가시켜 오히려 소변으로 더 많은 단백질을 배출시킬 수 있고, 신경화증을 촉진시킬 수 있다고 보고되고 있어 보통 성인의 1일 단백질 권장섭취량인 0.83g/kg 표준체중이 권장된다.

그러나, 신장기능이 정상인 환자가 1일 소변으로 배출되는 단백질량이 15g을 넘거나 심한 영양불량상태인 경우에는 일정기간동안 단백질 섭취량을 증가시킬 수 있다.

반면에 신장기능이 정상이하로 떨어진 경우에는 신부전환자와 같이 단백질을 1일 약 40～50g이하(0.6～0.8g이하/kg 표준체중 + 24시간 소변으로 배출되는 단백질량)로 제한하여야 한다.

2. 부종과 혈압을 조절하기 위해 염분을 제한한다.

환자의 증상에 따라 염분섭취량을 제한한다. 부종이 있거나 혈압이 높을 경우에는 염분섭취를 1일 소금 5g이하(나트륨 2000㎎이하)로 제한한다.

3. 고지혈증의 위험을 줄이기 위해 지방과 단순당 섭취를 주의한다.

- 조리시 주로 식물성 기름(참기름, 들기름, 식용유)을 주로 사용한다.

- 포화지방산이 많은 기름진 육류(삼겹살, 갈비, 닭 껍질)의 섭취를 제한한다.

- 콜레스테롤이 많은 음식(계란노른자, 메추리알, 소간, 오징어, 새우, 장어 등)은 가끔씩 소량만 주 2∼3회 정도 섭취한다.

- 단순당질(설탕, 꿀 등)보다는 복합당질(곡류, 감자류)을 섭취하도록 한다.